血脂异常如何忌口

　　总胆固醇或“坏”胆固醇偏高 限制食物中的胆固醇含量，最好控制在每天300毫克以下，最好少吃或不吃动物内脏及脑、鱼子酱、虾酱，以及螃蟹、鱿鱼等无鱗鱼类。

　　“好”胆固醇偏低 适当补充富含欧米伽-3脂肪酸的食物，如深海鱼等；增加富含水溶性纤维的食物，主要为水果和蔬菜。少摄入饱和脂肪酸，如动物油脂、棕榈油等。最好别吃反式脂肪，凡食品标签配料表中标注“食用植物油”“精炼植物油”“植物油脂”“氢化植物油”“起酥油”“植物奶油”，基本就是反式脂肪，可能存在于饼干、起酥面包、方便面、汉堡包、月饼、薯条、蛋黄派等食物中。

　　甘油三酯偏高 严格控制脂肪的摄入总量。植物油优选橄榄油、菜籽油，不吃肥肉、动物油脂、奶油。尽量不吃或少吃甜食，以免摄入过多的糖分在体内转化成甘油三酯。

　　（《医药养生保健报》5.13 张倩）