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糖友到底能不能吃糖?最全糖尿病患者饮食清单

2017-07-30 17:58:47 来源:人民网-人民健康网 我有话说
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  糖友到底能不能吃糖?最全糖尿病患者饮食清单

  编者按:糖尿病是一种严重危害健康的常见慢病。随着我国人口老龄化加快及饮食结构的改变,糖尿病患者正在快速增多。中国疾控中心最新报告显示,中国成人糖尿病的患病率为10.6%,我国有糖尿病患者近1亿。针对这一问题,人民健康网打造《“健”识早知道》专栏,本期将为您梳理糖尿病患者的饮食原则和禁忌,与您一起变身成为健康知识小达人,将健康进行到底!

  糖友能不能吃糖?当然能

  在大部分糖友的心目中,一切和糖有关的食物似乎都成了天敌,大有“闻糖丧胆”之势。北京朝阳医院京西院区内分泌科主任医师高珊说,事实上,甜食并非禁区,糖友只要科学进食,既可控制病情,又可享受甜食带来的乐趣。

  糖尿病病人怎样吃西瓜?

  西瓜是夏季最受大众欢迎的水果,那么糖尿病患者到底能不能吃西瓜呢?

  应该说,糖尿病患者在血糖控制稳定情况下,可以适量食用西瓜。西瓜的血糖生成指数大约是72%,平均而言,100克西瓜中含碳水化合物5.5克,200克西瓜含碳水化合物是11克,那么200克西瓜的血糖生成负荷是7.92,约为8,所以西瓜属于低血糖生成负荷食物。进食200克西瓜引起的血糖波动低于进食200克苏打饼干。可见,两餐之间吃200克西瓜,对血糖影响不大。

  对于糖尿病患者来说,吃水果有“三忌三宜”:一忌主食不减少,额外吃水果;二忌水果一次吃太多;三忌以果汁、果干代替新鲜水果。而“三宜”则是:新鲜水果宜多样化、搭配吃;水果宜在两餐之间作加餐;宜在吃水果后监测血糖。

  这4种蔬菜的升糖速度很快!糖尿病患者要少吃

  多吃蔬菜有好处,但对于糖尿病患者来说,并不是什么蔬菜都可以吃的,芋头、土豆、莲藕、干百合这4种蔬菜的升糖速度就很快,糖尿病患者要谨慎食用。

  糖友,你的水果谁做主?

  常常见到糖尿病患者拒绝吃新鲜水果,担心吃块水果会让血糖“飙升”。其实“糖友”们大可不必完全拒绝,在血糖控制平稳的前提下,正确的选择新鲜水果作为加餐或小食,不仅不会引起血糖波动,反而有益于改善糖尿病人机体代谢紊乱的状况。

  黄花菜、黄豆、黄鳝帮助控血糖

  有些食物不仅升血糖速度比较慢,还含有一定的降血糖功效,有三种黄色食物对于糖友们来说是很不错的食疗选择。

  糖友酷夏吃点“苦”

  中医认为糖尿病人的特点是“阴虚为本,燥热为标”。糖友常常有燥热的感觉,夏天天气炎热,很多糖友更会觉得难熬。不过,糖友夏季可以选择食用味道偏苦的食物如苦瓜、苦菜等,它们对控制血糖有一定帮助。

  糖尿病人能喝罗汉果茶吗

  罗汉果是治疗风热感冒咳嗽、咽喉疼痛的良药,糖友在血糖平稳的情况下,偶遇咽喉疼痛,喝点罗汉果茶是可以的。建议将一个烘干的罗汉果敲碎,撕成碎片,分三次用开水冲泡即可。

  控糖十大超级食物

  血糖控制不好,可损伤血管和神经,损害眼睛和肾脏,增加心脏病和中风风险。美国《今日医学新闻》网站刊文总结了10种适合糖友的食物,有助控制血糖水平,减缓或避免糖尿病并发症的发生。

  糖友别吃三种早餐

  早餐是一天最重要的一餐,如搭配得当,不仅让人精力旺盛,还能避免上午血糖波动,有利于全天血糖。有糖友认为,受大众欢迎的常见早餐组合也适合自己,这就陷入了饮食误区。笔者总结了3种最不适合糖友的早餐模式。

  一是高能高脂模式,如油条、炸糕、油饼等配豆浆、豆腐脑。

  二是简易低卡模式,如馒头、咸菜、大米粥。

  三是丰盛西餐模式,如面包、培根、荷包蛋。

  糖友的健康早餐搭配,应该遵循高膳食纤维、高蛋白、低脂肪、低能量、低升糖指数和食材多样的原则。

  吃糖多就会得糖尿病吗

  吃糖多少和糖尿病没有直接关系,患糖尿病的根本原因是没有足够的胰岛素去“消化”糖分。如果胰岛素分泌和作用正常,吃了糖也能分解。

  多吃扁豆,少得糖尿病

  西班牙罗维拉-威尔吉利大学的研究者发现,在心血管风险较高人群中,食用不同豆类,尤其是扁豆,可降低2型糖尿病的发病风险。

  西洋参降糖,每天6克足够

  西洋参的有效成分皂苷有显著的降血糖作用。北京协和医院糖尿病中心主任向红丁介绍,而且可以降血脂,促进血液循环,从而有助于改善糖尿病患者的全身症状。

  糖友厨房:做菜,少勾点芡

  不少人做菜都有勾芡的习惯,即把调制好的淀粉汁淋入锅中,使得汤汁浓稠,让菜肴看上去色泽好,锁住味道并减少营养素损失。不过这个习惯却不适合家中有糖尿病人的情况,为糖友准备的菜肴还是少勾芡为妙。

[责任编辑:潘兴彪]
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