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“养生茶”喝错不养生喝茶要因人因时而异

2016-10-18 09:24:00 来源:人民网 我有话说
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李女士每天上班都对着电脑,近年来视力下降。最近,同事间流行喝花草养生茶,她也跟风买了红枣、枸杞,每天泡来喝,但奇怪的是,她只要一喝就拉肚子。

其实,中国人喝茶已有几千年历史,秋季干燥,很多人都喜欢喝枸杞菊花茶、玫瑰花茶等茶饮来养生,还有不少女性会喝红茶来暖胃、喝黑茶来减肥。虽然许多人都爱喝茶,但不一定人人都会在正确的时间和季节品茶。专家提醒,不同茶饮性味不同,不能“千篇一律”“千人一茶”地喝。茶喝不好,不但起不到保健作用,还可能导致胃寒腹泻、失眠等不良健康影响。

喝“养生茶”要因人而异,女性养生不能乱喝茶

中国中医科学院研究生院教授杨力在接受中国妇女报、中华女性网记者采访时指出,从中医理论来说,养生茶用到的不少材料都有药性,为稳妥起见,饮用养生茶前,不妨请医生把个脉,有针对性地选择养生茶种类。

广州军区武汉总医院营养科主任韩芳介绍,枸杞菊花茶清肝明目,很适合经常熬夜加班的电脑族。“但要注意的是,菊花性凉,感冒发热、身体发炎、腹泻的人最好别喝,也不适合寒冷的秋冬喝。像李女士每次一喝就拉肚子,可能是体质偏虚寒,不适合喝菊花茶。”

女性喝茶也要对症因人而异。“茶以分人”,女性该如何选择养生茶呢?针对不同的病症,杨力推荐了几款女性养生茶:

脸上起痘、舌尖红、牙痛、上火的人,可以饮用清热的竹叶茶、银花茶、菊花茶。血脂高、血管堵塞的人,可以选择活血化瘀的山楂茶。糖尿病患者,适合喝葛根玉竹茶来辅助降糖。心气弱、爱心慌的人群,可以试试养心的桂圆茶。消化代谢弱的人,适合饮用陈皮茶、大麦茶、糊米茶。寒气重、受寒、肚子疼的人,可以喝一杯温中散寒的红糖姜茶。爱感冒、过敏的人,喝灵芝茶可增强免疫力。

常接触电脑宜喝菊花茶、绿茶等。中国农科院茶叶研究所副所长江用文向记者介绍,在菊花茶中,白菊具有很好去毒作用,对有害的化学物质和放射性物质都有抵抗、排除的疗效。同时,菊花对治疗眼睛疲劳和视力模糊也具有很好的效果,茶中的维生素有助于恢复视力和防止视力衰退,绿茶中的β—胡萝卜素、钼、钙、脂多糖、茶多酚等物质均有减轻视觉疲劳和防辐射的功效。

想减肥宜喝乌龙茶、普洱茶、黑茶等。乌龙茶属于半发酵茶,铁、钙等营养物质非常丰富,有促进消化和分解脂肪的功效。饭前、饭后喝一杯乌龙茶,可促进消化分解脂肪的功效,还可防止因脂肪摄取过多而引起的肥胖。

普洱茶中的茶多酚能明显抑制体内胆固醇、甘油三酯含量的上升,并能促进脂类化合物从粪便中排出,还能增加毛细血管壁的弹性,对减肥和增强肌肤弹性都有很好功效。

黑茶在发酵过程中会产生一种成分普诺儿,对抑制腹部脂肪的增加有明显效果,有防止脂肪堆积的作用。

四类人不宜饮茶养生。杨力还提醒,四类人不宜饮茶养生。第一是失眠人群;第二是心动过速的人;第三类是肾功能不好的人、肾衰患者;第四是孕妇,喝浓茶会造成胎动不安,甚至引起早产。另外,慢性病患者喝茶时特别要注意选淡茶。

这些“养生茶”误区,你喝错过吗?

误区一:菊花放越多越“败火”?菊花因其味甘苦,性微寒,故有散风清热、清肝明目等作用,很多“上了火”的人都喜欢喝些菊花茶来“败火”。

专家建议:杨力提醒,脾虚、胃寒的人不宜喝,且菊花有降压作用,血压正常和血压偏低的人,不宜每天饮用,喝的话每次也不要超过3朵。

误区二:胖大海可以天天喝?很多人嗓子哑了,首先想到的就是泡杯胖大海喝一喝。中医认为,胖大海性寒味甘,可利咽开音。但是胖大海属凉性,脾胃虚寒、腹泻者不宜喝。

专家建议:杨力提醒,胖大海不是常备饮品,要喝之有度,喝上两三天,症状好转后就不要再喝了。若症状没有减轻,也要停几天再喝。过多摄入胖大海会引起血糖升高,糖尿病患者慎喝。

误区三:喝枸杞水能护眼?枸杞中胡萝卜素、玉米黄素含量丰富,被誉为“明眼子”。但是,玉米黄素不溶于水,光是简单的冲泡很难将枸杞中的营养物质“引出”。

专家建议:原国家茶叶质量监督检验中心教授级高级工程师沈红建议,做饭时,不妨把枸杞作为配料,放入粥、菜肴中,并嚼烂吃进去。爱喝枸杞水的人,不要“光泡不吃”,但体质偏热的人不宜多吃。

误区四:柠檬水最能补维生素C?《本草纲目》中记载:“柠檬具有生津、止渴、祛暑等功效。”它能有效刺激胃酸分泌,增加食欲,帮助消化。鲜柠檬中含有维生素C和类黄酮等物质,高血压、心血管疾病的人长期饮用,对身体有益。但鲜柠檬切成薄片,一杯里只放一两片,想光靠喝柠檬水补足维生素C是比较难的。

专家建议:沈红建议,最好选用鲜柠檬而不是干柠檬,温水冲泡,营养物质保存的比较多。肠胃不好的人常喝会泛酸,建议饭后喝或少喝。

误区五:玫瑰花茶喝了能养颜?玫瑰花中含有芳香的醇、酚和含香精的油脂等300多种化学成分,其气味可舒缓压力、放松心情,对调养气色有好处。专家认为,目前泡水的通常是干花瓣,经过日晒,营养物质有一定流失,不能给皮肤直接提供太多营养。

专家建议:沈红建议,用新鲜的玫瑰花瓣冲泡,口感更好。但是,玫瑰花茶能够活血化瘀,经期血量多的女性要少喝。

喝茶也要因季因时而异,每天应按时间表喝三杯茶

专家还建议,喝茶不仅要因人而异,还应讲究季节和时令,不同季节也应选择不同的茶。

春夏季节多喝绿茶。杨力建议,绿茶在春夏喝最顺应时节,春天适合喝信阳毛尖和碧螺春,这两种绿茶都有生发作用,可以缓解春困。夏天喝绿茶能清热解毒、降低血脂。另外,热性体质的人也应多喝绿茶,因为绿茶性凉。需要注意的是,空腹时不宜喝绿茶,其丰富的茶多酚有收敛作用,会刺激肠胃,空腹情况下这种刺激更强。韩芳也建议,春季宜饮花瓣茶,如玫瑰、茉莉、菊花等;夏季宜饮花草茶,如薄荷茶等。

秋天最该喝青茶。青茶,即乌龙茶,以铁观音、冻顶乌龙为代表。江用文介绍,乌龙茶介于绿茶、红茶之间,茶性平和,而且不寒不温,非常适合秋天饮用,可以兴奋神经,使人神清气爽。泡乌龙茶时,茶叶要多放,一般以10克为宜,约装满紫砂壶容积的一半。冲泡时水温以沸水为宜。乌龙茶可冲泡5~6次,时间可由短到长,以2~5分钟为宜。韩芳还建议,秋季宜喝果类茶,如金橘、菠萝茶等。

黑茶冬天喝最适合。黑茶,尤其是熟普洱茶,茶性温和,冬天饮用最为合适。杨力指出,冬天寒气重,是阳气闭藏的季节,熟普洱可以生热暖胃。另外,普洱茶还具有一定控制体重的作用。用低热量的普洱茶,代替日常的甜饮料,可以控制热量摄入。韩芳还建议,冬季宜饮根茎类茶,如天门冬、红茶等。

江用文介绍,冲泡黑茶可以用小茶碗或紫砂壶,必须用沸水冲泡,才能使其营养成分充分溶出。第一次冲泡黑茶,要用10秒钟快速洗茶,即先把茶叶放入杯中,倒入开水,过一会儿把水倒掉,再倒入开水,盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质,而且更香醇。

杨力教授和江用文2位专家,还列出了一个每天最佳的喝茶养生时间表。

1.早上9点一杯花茶。杨力建议,人一天喝3杯茶最合适。第一杯是早茶,适合早饭后9点到10点饮用,可以起到提神、排毒、抗疲劳的作用,是3杯茶中最重要的。早茶最宜选花茶,花茶经过二次加工,混合了鲜花的浓郁和新茶的清香,能够芳香醒脑,对一天精神都有提升作用。但要注意,失眠人群不适合饮用花茶,否则会造成更严重的睡眠障碍,过敏体质的人也不宜喝花茶。

花茶适合用盖碗瓷杯冲泡,不强调赏茶,而讲究品香。可以用刚开不久的水冲泡,盖上盖闷泡一会儿后,揭开杯盖,可以闻到花茶的沁人芬芳,让人精神振奋。

2.下午1点一杯绿茶。第二杯是午茶,在午饭或午觉后的1点到3点饮用最好。午茶可以适当浓一些,能够降低血脂,保护血管。江用文表示,绿茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗病毒等保健功能,主要是因为茶叶中的多酚类物质。

绿茶适合现泡现喝。如果冲泡温度过高或时间过久,多酚类物质就会被破坏。一般来说,绿茶冲泡水温以85℃为宜,水初沸即可。冲泡时间以2-3分钟为好。绿茶与水的比例要恰当,以1:50为宜,常用150毫升的水冲3克茶叶,冲泡出来的绿茶汤浓淡适中。在茶具方面,可以选用瓷杯或是透明的玻璃杯。

3.晚上6点一杯红茶。第三杯是晚茶,适合晚饭后6点到7点喝,有降血脂、助消化的功效。杨力表示,红茶最适合晚上喝,因为发酵茶的咖啡因含量低,对睡眠影响小。寒性体质的人可以多喝红茶,它温中驱寒,对胃寒、手脚发凉、体弱、爱拉肚子的人较有用。

与绿茶不同的是,高水温浸泡反而能够促进红茶内黄酮类保健物质的有效溶出,不但让滋味和香气更浓,还能更好发挥保健功能。因而泡红茶最好用沸水,泡的时间也可以相对更久些。一般来说,5分钟最佳。红茶冲泡的用水量与绿茶相当。功夫红条茶可冲泡3次-4次,红碎茶则可冲泡1次-2次。另外,晚上8点后应尽量不再喝茶。

[责任编辑:潘兴彪]
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